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Wasabi! de Adam Gertzbein

La forma de moverse y trabajar, el trato a los clientes, el manejo de cuchillos y utensilios, y la manipulación de la materia prima diferencia a un jefe de cocina del un verdadero Itamae.

Necesitaras años de aprendizaje y un buen maestro para poder ponerte a trabajar ante la tabla de cortar.

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London de Martin Wallace

Entre el 2 y el 4 de septiembre de 1666 Londres fue pasto de las llamas. El gran incendio comenzó en Pudding Lane en la mañana del domingo y se extendió consumiendo todo a su paso. La mayor parte de la City  fue devastada, 13.200 casas destruidas, los daños ascendieron a unos 10 millones de libras de la época.

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